Секреты качественных трюфелей

В рамках передачи особое внимание было уделено ингредиентам, технологии производства и органолептике продукции. Эксперты оценивали наличие натурального какао-масла, отсутствие заменителей и общее качество шоколада — ключевые параметры, напрямую влияющие на вкус и безопасность продукта.

В качестве эксперта в программе выступила Ирина Иващенко, соучредитель и директор ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ ШОКОЛАДА». В эфире она подробно рассказала о том, почему трюфели считаются одной из самых сложных категорий шоколадных изделий, и какие требования необходимо соблюдать при их производстве. По её словам, именно качество сырья, точное соблюдение рецептур и технологическая дисциплина определяют конечный результат и доверие потребителей.

Итоговая оценка экспертов

По итогам дегустации и экспертной оценки шоколадные трюфели производства ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ ШОКОЛАДА» были признаны лучшими и заняли первое место среди представленных брендов. Эксперты отметили сбалансированный вкус, нежную текстуру и высокое качество используемых ингредиентов, что позволило продукции компании уверенно обойти конкурентов.

Для фабрики такое признание стало подтверждением системного подхода к качеству и выбранной философии производства. Компания на протяжении многих лет развивает линейку трюфелей под брендом "Libertad", сочетая классические шоколадные традиции и современные стандарты рынка.

Участие в передаче «Время новых» стало для компании не только возможностью продемонстрировать продукт, но и важным шагом в формировании культуры осознанного потребления шоколада. В условиях растущего интереса к составам и происхождению продуктов подобные независимые экспертизы играют ключевую роль в выборе покупателей.